1. 湛藍金箔青壽司
你沒有看錯這個壽司就是如海水般夢幻的藍色，美得讓人目不轉睛，這是創作者利用透明清醬油煮出白色高湯、食用色素著色，還有加入甜點常見食材「銀珠糖」，最終才製成美麗的「青壽司」。
2. 甘辛miso冰淇淋拉麵
這個極度挑戰味蕾的拉麵，要吃下去還真需要勇氣，這款冰淇淋拉麵「甘辛miso」，在味噌拉麵裡加入冰淇淋與七味粉，讓甜辣碰撞衝擊你的味覺神經，據說很好吃喔。
3. 卡西法、無臉男造型剉冰
宮崎駿動畫的粉絲對《霍爾的移動城堡》和《神隱少女》中的「卡西法、無臉男」這兩個角色肯定很熟悉吧，現在他們變成南瓜牛奶冰和芝麻刨冰了，是不是可愛到讓人捨不得吃掉呢。
4. 軍艦鮭魚卵
喜歡吃鮭魚卵嗎? 這道來自福岡平價海鮮料理店的「軍艦鮭魚卵」份量多到讓你吃到怕，讓你嚇到短時間內都不敢看到鮭魚卵了，絕對會讓你把幾年內的鮭魚卵份量一次吃完，真的是超奢侈的一餐呀。
5. 巨無霸芝麻球
你知道黃金芝麻球這道有名的中式點心嗎? 印象中的小小一顆一口一個的芝麻球，你知道黃金芝麻球究竟可以有多大嗎 ? 位在東京上野的中華料理店「麻辣大學」除了販售道地的四川料理，還有這道「巨無霸黃金芝麻球」，它的直徑大約就有30公分，光是端上桌馬上吸引全場目光，真不知道要多少人才能分食完，有機會一定要去嘗鮮一下喔。
以上就是這次的介紹囉，如果有機會去日本旅遊時不妨去挑戰一下自己的美食清單吧。